Муссовый торт состоит из мусса, компоте и бисквита. Сверху торт покрывается шоколадным велюром. Это самый современный из всех видов тортов.
Мусс делается трех видов: 1. На основе взбитых сливок и английского заварного крема англез. 2. На основе взбитых сливок, белого натурального итальянского шоколада и молока. 3. На основе натуральных сбитых сливок, итальянской меренги и натурального сока
Компоте делается из фруктов (банан, киви, клюква, смородина, вишня, клубника) с применением желатина. Это внутренняя прослойка торта (очень красиво в разрезе)
Бисквит – это то, на чем стоит торт, делается с применением миндальной муки и по желанию пропитывается коньяком
Шоколадный велюр – смесь масла какао и натурального шоколада, возможно получение практически любого цвета

Вкуснейшие французские пирожные, созданные по одной из версий, в 8 веке. В современном виде появились в начале 20 века, кондитеры соединили 2 половинки миндального печенья с помощью сладкой шоколадной массы.Это легкие, нежные и волшебные пирожные, Пирожные состоят из трех компонентов: миндальной муки, белка и сахара. Могут быть любого цвета. Две половинки пирожного соединены с помощью шоколодного-орехового крем и джема. Возможны различные варианты начинок. Вы останетесь приятно удивлены вкусом и качеством домашних макаронс.